udav102 (udav102) wrote,
udav102
udav102

Суп из белых грибов

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Какое-никакое, а лето в разгаре, уж целая треть его позади, а значит, скоро пойдут грибы! А некоторые уже вовсю собирают. Если вам повезёт набрать белых грибов, то обязательно попробуйте приготовить из них простой и вкуснющий суп, рецепт которого мы вам сегодня принесли.

Возможно, вы всю жизнь именно так и готовили суп из белых грибов, а возможно, у вас другой фирменный рецепт (у каждой хозяйки он обязательно есть). Для меня этот рецепт хорош тем, что в нём ничто не мешает полностью раскрыться всему благородству вкуса Его Величества Белого Гриба.
Сначала, предлагаем вам посмотреть видео, а сразу под ним вы найдёте и пошаговый рецепт, и использованные ингредиенты.

Приготовление:
Варим 2 литра бульона из белых грибов по вашему любимому рецепту. Затем вынимаем из бульона грибы и отправляем их обжариваться на сливочном масле до золотистой корочки. Сам бульон можно процедить. Пока грибы обжариваются, нарезаем кубиками репчатый лук (у меня две средние луковицы) и натираем на тёрке морковь (у меня одна, довольно большая). Картошку (у меня четыре небольшие штучки) нарезаем кубиками. Обжаренные грибы отправляем в кипящий бульон. Вместе с ними загружаем в бульон картошку. Следующим шагом обжариваем измельчённые лук и морковь. Я обжарила на растительном масле. По идее, картошка в супе должна свариться одновременно с тем, как обжарятся овощи :) Загружаем обжаренные овощи в кастрюлю. И туда же отправляем горсть мелкой вермишели для супа. Провариваем суп ещё ровно столько времени, сколько нужно для готовности вермишели в супе (это указано на упаковке). Осталось посолить и садиться обедать.

Ингредиенты:
Белые грибы
Вода
Репчатый лук
Стебли зелени
Сливочное масло
Растительное масло
Морковь
Картошка
Вермишель
Соль
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ваши Светлана и Денис.

Tags: видео, грибы, суп
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments