udav102 (udav102) wrote,
udav102
udav102

Вешенки с яйцами и болгарским перцем

Вешенки с яйцами и болгарским перцем — рецепт популярного грузинского блюда из вкусных грибов. Дикие вешенки, грузины их называют «калмахи», очень популярны в Грузии, растут они на коре деревьев и широко используются в грузинской кухне.


Вешенки по внешнему виду и вкусу очень напоминают устрицы, а их сочетание с яйцом и красным сладким перцем придает им неповторимый пикантный вкус. Попробуйте приготовить, это вкусно!
Ингредиенты
700 г лесных грибов (вешенки),
3 белые луковицы,
3 яйца,
1 сладкий красный перец,
12 зубчиков чеснока,
20 г свежего кориандра (кинзы),
соль — по вкусу.

Приготовление. Вешенки очистить и помыть, нарвать на полоски.

Нашинковать лук, соединить с грибами и сложить в сковороду с горячим маслом. Жарить на среднем огне в течение 20-ти минут, периодически помешивая.

Нарезать полосками красный сладкий перец и добавить к вешенкам. Перемешать и продолжать готовить на среднем огне в течение 5 минут.



Добавить яйца.

Тщательно перемешать.


Раздавить чеснок, нарезать кинзу и добавить в сковороду. Тщательно перемешать и снять с огня.

Готовое грибное блюдо подавать немедленно, в горячем виде. Приятного аппетита!
Tags: грибы, грузинская кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments