udav102 (udav102) wrote,
udav102
udav102

Острые креветки

После всех новогодних застолий, очень хорошо сделать паузу от холодцов, майонезов и т.д. Почему бы не съесть съесть что-то острое и запить хорошим пивом?

Острые креветки



Оговорюсь сразу, что не все ингредиенты доступны каждому. Но все же.

Острые креветки

Креветки свежезамороженные — 500гр, 2ст.л. — зеленой пасты карри, 4 листика кафира, 1 побег лимонной травы, стакан кокосового молока, 2 ст.л. рыбного соуса, половинка цуккини или огурца, чили, кинза, базилик. Очистим креветки от панциря, уберем кишечник.
Тип: панцири по возможности не выбрасываете они вам пригодятся, когда будете варить рыбный бульон.

Острые креветки

Цуккини нарежим соломкой, измельчим лимонную траву, листья кафира крупно нарезать.


Острые креветки

На двух столовых ложек растительного масла, обжариваем зеленую пасту карри, пока она не начнет пузыриться и вы не почувствуете сильный запах карри.
Добавьте креветки, листья кафрского лайма и лимонную траву. Пару минут обжариваем.

Острые креветки

Вливаем стакан кокосового молока, доводим до кипения. Варим помешивая, 5 минут.
Постарайтесь не переварить креветки.

Острые креветки

Добавьте рыбный соус, кабачок, базилик, кинзу. Если вам не хватает остроты, добавьте мелко нарезанного свежего чили.

Острые креветки

С наступившим Новым годом! Приятного аппетита!

Tags: морепродукты, рецепт
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments