udav102 (udav102) wrote,
udav102
udav102

Закуска «Шампиньоны с чесноком»

Закуска из сериала «Игра престолов», действительно всецело раскрывает вкус этого блюда. Грибы и вправду распространяют аппетиный аромат чеснока и купаются в масле!


Несмотря на исключительную простоту приготовления и свойственной шампиньонам нейтральности вкуса — блюдо получается интересным и атмосферным. Несмотря на наличие каперсов, блюдо крайне простое.
Понадобится следующее:
— 500г. шампиньонов небольшого размера. Светлых или темных. (можно и тех и других)
— 2 ст.л. каперсов
— 2-3 зубка чеснока
— пару ложек оливкового или подсолнечного масла
— грамм 60-70 сливочного масла.
— соль\перец
— по желанию зеленый лук
— шампиньоны насухо вытереть, обрезая, если имеются, проблемные места.
— Маленькие шампиньоны оставить целиком, а большие разрезать пополам.
— В форме для запекания смешать грибы, порубленный чеснок, каперсы, растительное масло, соль и перец. Перемешать.
— Выложить сверху сливочное масло, нарезанное кубиками.
— Запекать в предварительно разогретой до 230С духовке около 20 минут. За это время пару раз перемешать.
Сок из грибов смешается с маслом и превратится в неплохой соус, который можно вылить непосредственно на готовое блюдо.
— Присыпать крупным черным перцем.Подавать с хрустящими гренками и свежими овощами.







Tags: закуски, чеснок, шампиньоны
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments