udav102 (udav102) wrote,
udav102
udav102

Картофельные блины с рыбой

Отличной и вкусная закуска, приготовить которую смогут даже дети, а все используемые продукты — доступны в любом магазине.

Нам понадобится 300 грамм разваристой картошки, 2 яйца, 10 грамм свежих дрожжей или четвертая часть дрожжевого кубика, 100 грамм муки, сок половинки лимона, цедра, 150 грамм жирной сметаны, лосось (малосоленый, копченый, по желанию), топленое масло, соль, перец.
Итак отвариваем нечищенную картошку в соленой воде, Чистим и при помощи вилки давим её.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем к картошке. Дрожжи разбавляем в 100 мл теплой воды.

Вместе с мукой добавляем к картошке. Хорошо вмешиваем. В белки добавляем щепотку соли и хорошо взбиваем и присоединяем к картофельной массе.

Прикрываем полотонцем и оставляем на полчаса подниматься.

В это время добавим в сметану сок лимона и натертой цедры. Хорошо перемешаем.
Возьмем сковордку, на среднем огне распустим топленое масло. При помощи столовой ложки выпекаем блины удобной для вас формы. Сверху на блины накладываем ломтик лосося и затем украшаем сметаной.

Для особого эффекта, сметану можно прикрыть икрой ( каждый выбирает себе икру сам)

Приятного аппетита!

Tags: блины
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments