udav102 (udav102) wrote,
udav102
udav102

Огурчики «Суточные»

Огурчики с необыкновенным вкусом — сначала сладковатый, потом островато-соленый, оторваться невозможно, аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие!


И еще — соевый соус здесь играет главную скрипку, а не просто заменяет соль — он обязателен в рецепте!
Для приготовления огурчиков потребуется:
Огурец (свежие) — 1 кг Лук зеленый Масло растительное — 2 ст. л. Вода — 800 мл Сахар — 80 г Уксус (винный) — 50 мл Перец чили (свежий) Соль — 4 ст. л. Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 2 ст. л.Как приготовить огурчики Суточные: Вымыть огурчики и разрезать их на 4 части, не доходя до конца.
Пересыпать 2 ст л соли и оставить на 40 минут.
Отжать аккуратно огурчики — ничего не промываем, просто отжать от соленого сока.



На сковороде раскалить растительное масло, снять сковороду с огня, добавить колечки чили и вылить все в огурчики.

Перемешать огурчики, чтобы всем хватило масла и влить соевый соус. Перемешать.
Пусть остывают. В воде размешать 2 ст л соли, сахар и влить уксус. Залить остывшие огурчики и оставить в теплом месте на сутки.

Убрать через сутки огурчики в холодильник — они готовы!
Tags: консервация, огурец
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments